Slow Food lista 21 produtos brasileiros ameaçados de extinção

Licuri, mangaba, baru e arroz-vermelho são alguns dos itens que correm risco de desaparecer por falta de interesse do mercado ou por estarem em áreas devastadas

Licuri, mangaba, baru ou arroz-vermelho são produtos raríssimos no mercado global, embora importantes para determinadas comunidades, que dependem deles como fonte de renda e/ou nutrientes. Eles integram a lista dos produtos ameaçados de extinção elaborada pelo Slow Food, movimento internacional que valoriza alimentos e culturas tradicionais. A relação nacional foi fechada em 2010 com 21 produtos, sete a mais do que em 2009, e talvez finalize 2011 com o acréscimo de mais sete – a maioria ainda encontrada no Semiárido brasileiro. No mundo todo, são em torno de 750 espalhados por 48 países. A previsão é de Roberta Marins de Sá, presidente da Arca do Gosto no Brasil, uma comissão responsável por elaborar um catálogo mundial,  que identifica e divulga sabores quase esquecidos de produtos ameaçados de extinção. “O empenho é pelo restabelecimento deles, pois ainda estão vivos e apresentam potenciais produtivos e comerciais reais“, explica.

Na maioria das vezes, o perigo do desaparecimento está centrado na coleta não sustentável – no caso de extrativismo – em áreas devastadas, baixa procura, perda da tradição e desinteresse mercadológico. Josenaide Alves, presidente da Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (Coopes), na Bahia, não mede esforços para tornar o licuzeiro protegido. Essa palmeira típica do Semiárido nordestino dá um fruto parecido com um coquinho – transformado em biscoitos, doces, óleo, entre outros, importantes na renda de 200 cooperados.

Segundo ela, a cooperativa incentiva novos plantios e manejo correto com as palmeiras já existentes. “O licuzeiro sofre muito com o extrativismo. Na época da seca, suas folhas são retiradas para alimentar os animais“, comenta ela sobre uma das razões do risco. A esperança de Roberta Marins é ver um dia essa lista ser constituída de poucos alimentos. Enquanto isso não acontece, eles permanecerão nesse catálogo como o alerta de uma riqueza alimentar diminuída.

WWF apela para a produção de mais carne bovina intensiva no Brasil

 produção intensiva de carne pode limitar o desmatamento no Brasil, onde o espaço usado para criar gado é dez vezes o que você vê em outros países, de acordo com a WWF Brasil CEO Denise Hamu .


A maioria do desmatamento na Amazônia está sendo impulsionado pela expansão das fazendas de gado com um relatório estimandoque 40 por cento das de gado Brasil ainda se mantêm dentro dos limites da Amazônia, onde a floresta ocupadas ilegalmente está disponível mais barato. No total, o gado ocupam cerca de 80 por cento das terras já em uso legal na Amazônia.




falando com o ecologista , esta semana, diz Hamu "intensificação" da produção de carne no Brasil reduziria a pressão para limpar floresta. "Isso não significa que vamos colocá-los na cadeia, mas isso significa que precisamos rever nossos parâmetros de produtividade e como podemos realmente entrar no mercado sem desmatar", disse ela.


Ela disse que a protecção contra o desmatamento só funcionaria se fosse impulsionado por consumidores se recusando a comprar produtos que vêm de fontes desconhecidas.

"Às vezes temos a tendência de esperar que os governos vão resolver tudo, mas se a sociedade não se envolver e não perceber que somos parte do problema e parte da solução - não importa como muitas leis, como muitos protocolos que assinamos no mundo multilateral - não vamos mudar nada ", disse Hamu.

Os europeus também necessários para compreender a Amazônia não poderia permanecer intocado e idílica, disse ela. 'Aqui na Europa, existem muitas pessoas esclarecidas, mas eles dizem, como é que estamos a gerir as florestas? Eles ainda têm a idéia muito antiquado que você não pode tocar. "

Estudo avalia impacto das emissões de gases no preparo do solo em culturas de cana

Um estudo desenvolvido na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Esalq, avaliou o impacto ambiental a partir do preparo do solo para o plantio de cana-de-açúcar.

A cultura continua em crescimento no Brasil para a fabricação do etanol, sendo que o país é o maior exportador do produto.

Segundo a agroecóloga formada pela Universidad de la Amazônia (Colombia), Adriana Silva-Olaya, hoje metade da área total de cana é colhida mecanicamente, o que evita emissões a partir da queima da biomassa vegetal e favorece o incremento no estoque de carbono do solo.

As informações fazem parte do estudo “Emissões de dióxido de carbono após diferentes sistemas de preparo do solo na cultura da cana-de-açúcar”, que fez parte da dissertação de mestrado de Adriana, pelo programa de pós-graduação em Solos e Nutrição de Plantas e revela que o cultivo do solo com tecnologia de aração e outros procedimentos permite maior mineralização do carbono orgânico no solo e incrementa as emissões de CO2.

“Diante dessa situação, esse estudo se propôs quantificar as emissões de CO2 derivadas de três sistemas de preparo do solo utilizados durante a reforma dos canaviais no estado de São Paulo, assim como avaliar a influência da palha nesses processos de emissão”, explicou a pesquisadora.

Para o monitoramento das emissões foi utilizada uma câmera que coleta e analisa o fluxo de CO2, com análises no dia anterior ao preparo do solo e após a passagem dos implementos.

As conclusões apontaram que o preparo convencional apresentou emissão acumulada entre 34% e 39% acima do valor encontrado no preparo semireduzido e preparo mínimo.

“A seleção de práticas de manejo sustentáveis que permitam aumentar o sequestro de carbono, melhorar a qualidade do solo e ajudar a minimizar a emissão de CO2 dos solos agrícolas, contribui para a redução do valor da pegada de carbono do etanol (footprint), aumentando consequentemente o benefício ambiental da substituição do combustível fóssil com este biocombustível”, concluiu a pesquisadora.

Aumento da temperatura em 10 anos ameaçará agricultura

A temperatura do planeta pode aumentar 2,4°C até 2020, e isto pode produzir uma queda de 2,5% a 5% da produção agrícola na América Latina

Um estudo realizado pelo Fundo Ecológico Universal, uma organização não governamental com sede na Argentina e representações nos Estados Unidos, indica que a temperatura do planeta pode aumentar 2,4°C até 2020, e isto poderia produzir uma queda de 2,5% a 5% da produção agrícola na América Latina.

As consequências de um planeta mais quente sobre a produção alimentar mundial poderiam ser "enormes", destacaram os autores do informe intitulado Déficit alimentar: os impactos das mudanças climáticas na produção agrícola até 2020. 

As regiões tropicais, onde vivem cerca de 60% da população mundial, serão as mais afetadas pelo fenômeno. A combinação do impacto das mudanças climáticas na produção agrícola e do crescimento da população mundial, que chegará a 7,8 bilhões de pessoas até 2020, resultará em colheitas insuficientes.

A produção mundial de trigo sofreria um déficit de 14% com relação à demanda dentro de 10 anos, segundo o estudo. Esta cifra é de 11% no caso do arroz e de 9% no caso do milho. A soja seria o único grão que sofreria um aumento em sua produção durante o mesmo período, o que permitiria um excedente de 5% com relação à demanda. "A produção global de trigo, arroz, milho e soja cairá entre 2,5% e 5% na América Latina", destaca o estudo.

Se a temperatura do mundo aumentar em média 2%, o estudo chega a calcular que o PIB da região cairia 1,3%. A produção de milho diminuiria cerca de 15% no Brasil e 5% na Argentina. Os países são atualmente o terceiro e o quinto produtores mundiais do cereal.

Apenas a produção de soja seria beneficiada pelo fenômeno do aquecimento global. Brasil e Argentina veriam aumentada sua produção em 21% e 42% respectivamente. Em torno de 50% da soja produzida no mundo é produzida em cinco países da América Latina: Brasil, Argentina, Paraguai, Bolívia e Uruguai.

ONU alerta para poluição dos oceanos

Toneladas de escoamento descartáveis de plástico e maciço de adubos químicos estão sufocando os oceanos do mundo, fiscalização ambiental da ONU, advertiu.

Tomados em conjunto, as duas fontes de poluição ameaçam a biodiversidade, a qualidade da água de danos, as populações de peixes venenosos e prejudicar o turismo costeiro, o 'United Nations Environment Programme' (UNEP) disse em seu relatório anual 'Year Book'.

Lançado em frente de uma importante reunião na próxima semana, de ministros do Meio Ambiente, em Nairobi, o relatório destaca a necessidade de proteger os ambientes marinhos, já fragilizada pela sobre-exploração e da acidificação causada pelas alterações climáticas.

Só melhor gestão de resíduos e uma mudança coordenada para motores mais limpos do crescimento econômico pode assegurar a saúde futura dos commons aquáticos do planeta, disse.

"A adubação fosfatada e marinhos histórias plástico pôr em evidência a necessidade urgente ... para catalisar uma transição global para um recurso eficiente Economia Verde", diretor-executivo do Pnuma, Achim Steiner, disse.

Pesquisas recentes sugerem que ambos os problemas são mais difundida - e nocivos - do que se pensava.

Nos Estados Unidos, por exemplo, os custos associados com a poluição de fósforo são estimados em mais de dois bilhões de dólares por ano, com a contagem global em dezenas de bilhões.

Cerca de três dezenas de países a mina de rocha fosfática encontrada em fertilizantes crescimento.Enquanto um recurso finito, o abastecimento não está prestes a esgotar-se - em taxas de produção atuais, suprimentos durará cerca de 300 a 400 anos.

Utilização de fertilizantes químicos à base de todo o mundo aumentou em 600 por cento durante a segunda metade do século 20, mas precisamente o quanto os fluxos para o meio ambiente não é conhecido.

Um estudo estima que 22 milhões de toneladas de fósforo encerrar em ambientes marinhos de cada ano, enquanto que as concentrações de água doce e terra têm crescido em pelo menos 75 por cento desde 1960.

A reciclagem das águas residuais do mundo em desenvolvimento mega-cidades poderiam ajudar a conter esse fluxo, disse o relatório.

plásticos marinhos também emergiram como uma ameaça crescente, o Livro do Ano adverte.

Os cientistas têm observado que as aves e animais aquáticos pode emaranhar-se

em filamentos de plástico, fazendo-a se afogar, ou confundi-los com alimentos, como lulas e águas-vivas.

Mas uma nova preocupação é microplastics, pequenas partículas menores que cinco milímetros de comprimento descarregada como pelotas pela indústria ou discriminado por ondas e sol.

Pesquisas recentes sugerem que microplastics poderia estar se movendo através da cadeia alimentar, tornando-se mais tóxicos ao longo do caminho.

Apenas como muito plástico foi descartada para o mar de desconhecidos, mas o consumo de produtos plásticos continua a aumentar em todo o mundo.

Na América do Norte e Europa Ocidental, o consumo per capita anual é de cerca de 100 quilos (220 libras), um montante como a um aumento de 40 por cento em cinco anos. O mundo em desenvolvimento só consome menos um quinto desse nível, mas está a recuperar do atraso.

O relatório apela a esforços de reciclagem acelerada.

"Se o plástico é tratada como um recurso valioso ao invés de apenas um desperdício do produto", que criaria incentivos para a recolha e reprocessamento, argumenta.